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磷酸盐

Prayon公司以出色的磷酸盐生产技术而闻名世界,是由摩洛哥OCP集团和比利时SRIW公司共同控股。

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Prayon公司

以出色的磷酸盐生产技术而闻名世界,是由摩洛哥OCP集团和比利时SRIW公司共同控股。公司在全球10余个国家拥有超过20家分公司,在比利时、法国、美国等地建有4个生产工厂,雇员超过1400人。

Prayon公司拥有食品级钠/ 钾/ 钙磷酸盐和相关复合、复配产品。

 

南成行(上海)商贸有限公司是Prayon集团在中国的一级授权代理商,专注为中国肉制品、乳制品、烘焙制品等行业提供优质出色的磷酸盐产品,现已和诸多全球及中国知名的肉制品企业建立合作。

 

 

磷酸盐产品系列

复配磷酸盐: Carfosel 900、 Carfosel B-940 、Carfosel 1000i、Carfosel B-915 等

单体磷酸盐:STPP、 DKP、 KMP、 KTPP、 DAP、 SAPP、 TSPP、 TSP 、SHMP等

 

磷酸盐产品应用领域

肉制品(注射/滚揉/斩拌等)

水产品(虾仁、鱼片等)

乳制品(奶酪、乳品饮料等)

面制品(面包、蛋糕、中式面点等)

 

 

 

 

Carfosel 900

产品性状:

食品级复配磷酸盐,无杂质白色粉末。

产品特点:

Carfosel 900是一款通用型复配磷酸盐, 主要成份有三聚磷酸钠, 焦磷酸二氢二钠, 焦磷酸一氢三钠和焦磷酸钠。可应用于肉制品斩拌, 滚揉, 腌制和注射等工艺。斩拌工艺中, 它可以产出中等粘度的肉糜,具有出色的发色效果。卤水配置中, 它独特的结构和组成能保证完全急速溶解,稳定不析出,有效提高出品率和改善肉品颜色。Carfosel 900也可以保证成品在后期加工中能够有效的锁水, 减少冷冻和蒸煮损失。

应用范围:

适用于肉丸、调理肉制品、肠类等产品的生产。

 

 

 

Carfosel B-940

产品性状:

食品级复配磷酸盐,无杂质白色粉末。

产品特点:

Carfosel B-940是一款专业的复配磷酸盐产品,由三聚磷酸钠和聚偏磷酸钾等组成,特别适用于配制用来腌制火腿,家禽制品,肉制品,以及冷冻鱼和虾等水产品。应用于注射, 滚揉, 腌制等工艺, 给给产品提供一定粘性,有效提高出品率和成品的口感. 即使是在硬水条件下仍有出色表现,拥有非常高的溶解率和溶解速度。

应用范围:

适用于牛排、火腿、高端烤肠,虾等产品的生产。

 

 

 

 

 

 

 

 

Carfosel 1000i

产品性状:

特制食品级三聚磷酸钠,无杂质白色颗粒。

产品特点:

Carfosel 1000i是专门为肉制品滚揉, 腌制和注射而研发的特制三聚磷酸钠。它独特的结构和成分保证它能够快速的溶解在冰卤水中,稳定不析出,可以有效的提高产品出品率和减少成品后期加工损失。

应用范围:

适用于牛羊肉卷,火腿, 培根, 鸡块等产品的生产。

 

 


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